29. СРЕМСКА КОБАСИЦИЈАДА
У Словачком дому у Шиду, 7. фебруара 2026. године, одржана је традиционална гастрономска манифестација 29. „Сремска кобасицијада”. Окупљајући бројне љубитеље аутентичне сремачке гастрономије и занатског мајсторства, овогодишње такмичење забележило је рекордан одзив од чак 170 узорака сувих ферментисаних кобасица.
Захваљујући подршци Европског савеза саламара и кобасичара, оцењивање је обављено уз примену савременог електронског система бодовања и стручни жири од осам врхунских технолога и дегустатора.
Такмичарске категорије и победници
Такмичарски део програма био је подељен у три репрезентативне категорије, стављајући фокус на традицију, регионално повезивање и специфичне сремачке рецептуре:
- Сремска кобасица (чувар традиције): Титулу апсолутног шампиона освојила је Оља Чобановић из Шида, са узорком изузетног баланса зачина, текстуре и аутентичног укуса.
- Међународна кобасица: Категорија намењена повезивању произвођача из целог региона и размени искустава у традиционалној преради меса.
- Куленова сека: Препознатљив домаћи месарски деликатес са специфичном рецептуром и начином сушења.
Спој врхунске гастрономије и културне баштине
Сремска кобасицијада није само гастрономско надметање већ и важан сегмент културно-туристичке промоције општине Шид. По завршетку радног дела, чланови међународне комисије и организатори посетили су Галерију слика „Сава Шумановић“, спајајући врхунске укусе Срема са непроцењивим уметничким благом.
„Овом манифестацијом Шид је још једном потврдио да је незаобилазна тачка на гастрономској карти региона, успешно чувајући старе занате, квалитет и препознатљиво сремско гостопримство.“
Галерија фотографија са манифестације
